Le café de l'Espírito Santo
Le café est la référence en terme de richesse agricole de l'Espírito Santo.
L'état est le deuxième plus grand producteur de café du Brésil, et le plus important en terme de café Robusta (aussi appelé Conilon).
Le café de l'Espírito Santo est aujourd'hui très apprécié pour sa qualité, comme ceux certifiés “Café das Montanhas do Espírito Santo” (Arabica) et “Conilon Capixaba o Robusta de Qualidade” (Robusta).
On y cultive principalement le café Robusta, puissant et amer et cultivé entre 100 et 300 mètres d'altitude, et le café Arabica, généralement assez doux et fruité, cultivé entre 700 et 1000 mètres.
Les plantations de café dans l'Espírito Santo a commencé à la fin du XIXe siècle.
Le café le plus consommé dans la région reste le café Robusta, comme le montrent les chiffres ci-dessous: (source: COOABRIEL)
Distribution des cafés de l'Espírito Santo:
ARÁBICA
60% - Exporté
40% - Marché interne
ROBUSTA
10% - Exporté
90% - Marché interne
Pour ce qui est de l'exportation du café, les principales destinations sont les suivantes: États-Unis, Slovénie, Allemagne, Pays DU BASSIN Méditerranéen et Argentine.
